La Tunella Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2017

Der La Tunella Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC aus der Rebsorte Schioppettino ist ein besoders dunkler Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
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205945
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Schioppettino ist eine jener Rebsorten, deren heimische Herkunft zweifellos den Colli Orientali Friauls zugeordnet werden kann. Nachdem die Trauben im Juni am Rebstock rigoros ausgedünnt wurden, werden sie ausschließlich von Hand gelesen und in kleine K. isten zum leichtes Eintrocknen gelegt. Anschließend werden die Weinbeeren entrappt und sanft gekeltert. Die so gewonnene Maische wird mit heimischer Weinhefe vergoren, wobei sie für zirka 20 Tage in Kontakt mit den Beerenschalen bleibt. In dieser Phase. findet wiederholte Male eine Umwälzung der Maische statt, um den Übergang der Farbe und der charakteristischen edlen Stoffe, die einen großen Rotwein auszeichnen, von den Beerenschalen auf die gärende Maische zu begünstigen.

Farbe: Von besonders dunkler Farbe, die das Glas Rot färbt, und dichte, lang anhaltende Bögen hinterlässt. Duft- und Geschmacksnoten: Bei jeder Bewegung des Glases offenbart sich ein eleganter, voller und kräftiger Duft, der von trockenen Feigen über Nüsse und von balsamischen Holznoten mit einem leichten Unterton von kleinen Früchten bis hin zu schwarzen Beeren reicht. Der Geschmack ist reichhaltig und entschieden: Er umhüllt den Gaumen auf samtige Weise, ohne dabei jedoch die dichte und kraftvolle Note der gut eingebundenen Tannine zu verbergen. Das Ergebnis ist eine beeindruckende Aromenfolge, die das gesamte Duftspektrum widerspiegelt.

enthält Sulfite

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Weitere Informationen
Land Italien
Kategorie Rotwein
Hersteller La Tunella
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,50 %
Rebsorte Schioppettino
Gesamtsäure 5,70 g/l
Jahrgang 2017
Ausbau Holzfass
Verschlussart Naturkorken
Erziehungsform Friaulische kurze Mondocapovolto
Geschmacksrichtung trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Prädikat DOC
Prädikatsregion Friuli Colli Orientali DOC
Anbaugebiet Friuli Colli Orientali
Essensbegleitung Fleisch dunkel, Geflügel dunkel, Wild
Serviertemperatur 18-20 °C
EAN 8030050000141