La Tunella Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC 2020

Der La Tunella Schioppettino Friuli Colli Orientali DOC aus der Rebsorte Schioppettino ist ein besoders dunkler Rotwein der vollmundig und komplex schmeckt.
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Artikelnummer
205945
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Dieser Wein besteht aus der Rebsorte Ribolla (Schioppettino). Schioppettino ist eine jener Rebsorten, deren heimische Herkunft zweifellos den Colli Orientali Friauls zugeordnet werden kann. Nachdem die Trauben im Juni am Rebstock rigoros ausgedünnt wurden, werden sie ausschließlich von Hand gelesen und in kleine Kisten zum leichten Eintrocknen gelegt. Anschließend werden die Weinbeeren entrappt und sanft gekeltert. Die so gewonnene Maische wird mit heimischer Weinhefe vergoren, wobei sie für zirka 20 Tage in Kontakt mit den Beerenschalen bleibt. In dieser Phase findet wiederholte Male eine Umwälzung der Maische statt, um den Übergang der Farbe und der charakteristischen edlen Stoffe, die einen großen Rotwein auszeichnen, von den Beerenschalen auf di
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Weitere Informationen
Hersteller La Tunella
Inhalt 0.75 LT
Alkoholgehalt 14,50 %
Rebsorte Ribolla
Gesamtsaure 5,70 g/l
Ausbau Holzfass
Verschlussart Naturkorken
Erziehungsform Friaulische kurze Mondocapovolto
Geschmack trocken
Weinstilistik vollmundig & komplex
Anbauregion Friaul-Julisch Venetien
Prädikat DOC
Praedikatasregion Friuli Colli Orientali DOC
Anbaugebiet Friuli Colli Orientali
Essensbegleitung Fleisch dunkel, Geflügel dunkel, Wild
Serviertemperatur 18-20 °C
EAN 8030050000141