Marchesi de Frescobaldi Benefizio Riserva Pomino DOC 2021

Der Cru Pomino Benefizio ist Sinnbild für das Castello di Pomino und entstammt einem einzigen Weinberg, bepflanzt mit Chardonnay-Trauben, die auf einer Höhe von 700 Metern über dem Meeresspiegel gedeihen. (Riserva seit 2005). Der in einem klaren Gold funkelnde Benefizio 2016 zeigt dem Auge bereits den gesamten Reichtum eines in Barrique gereiften Chardonnays. Die elegante Röstung der Eiche, mit ihren vielen Facetten von Haselnuss bis deutlichen Gewürzen, verschmilzt perfekt mit den blumigen Düften der Akazie und des Flieders. Am Gaumen sind Schmackhaftigkeit und Frische schön ausgewogen, die Aromen zeigen sich intensiv und weit mit großzügigem Alkohol Trockenfrüchte im Abgang. Gemüsecremesuppe, Dorade im Ofen, tranchierter Lachs in Folie, Kaviar. D