Venica & Venica Friulano Collio DOC 2024

Leichter Geschmack von Bittermandeln, leicht säuerlich und rund, ideal für Lichtalterung. Passt als Aperitif zu Spargelsuppe, rohem Schinken und weißem Fleisch. Trauben wurden Ende August geerntet, entrappt und 12–14 Stunden bei 10–12 °C in Spezialbehältern mazeriert, geschützt durch CO2-Rückführung zur Reduktion von Antioxidantienaufnahme. 30 % des Mostes vergären und reifen 5 Monate auf der Hefe in großen Holzfässern (20/27 hl), der Rest im Stahlbehälter. Abgefüllt wird zwischen März und Mai zu Vollmond. Herkunft: Italien, Friaul-Julisch Venetien. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel, trocken, stehend und geruchsneutral lagern.