Weißwein
Wissenswertes zu Weißweinen
Weißweine aus Italien gehören zu den beliebtesten Weinen der Deutschen. Dies liegt unter anderem an der bis weit in die Antike zurück reichende Erfahrung im Anbau von Weinreben sowie an dem Klima, welches sich hervorragend für den Anbau von Weinstöcken eignet. Die bekanntesten Weißweinregionen sind die Toskana, die Lombardei und das Piemont. Zu den am häufigsten angebauten weißen Rebsorten gehören Trebbiano, Garganega, Malvasia, Ribolla Gialla... Überwiegend handelt es sich bei italienischen Weißweinen um trockene Weine, welche sich in drei Qualitätsstufen einteilen lassen. Zum einem gibt es die Qualitätsstufe IGT oder seit kurzem auch IGP (Indicazione Geografica Protetta), die mit dem deutschen Landwein vergleichbar ist. Anschließend kommt DOC (Denominazione di origine controllata), welche dem deutschen Qualitätswein entspricht. Die höchste Qualitätsstufe ist die DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), äquivalent zum deutschen Prädikatswein. DOC und DOCG dürfen weiterhin verwendet werden, jedoch gibt es eine neue Qualitätsbezeichnung DOP (Denominazione d’Origine Protetta). Weißwein entsteht durch die alkoholische Gärung der Weinbeeren mit hellem Fruchtfleisch. Die Farbe der Rebsorte ist deshalb nicht entscheidend und es kann sowohl aus roten als auch aus weißen Trauben ein Weißwein entstehen, da das Fruchtfleisch meist nur wenige Farbstoffe enthält. Die Herstellung des Weißweins ist im Vergleich zum Rotwein weniger aufwendig. Auch die Lagerzeit ist geringer als bei Rotweinen. Je nach Sorte kann allerdings auch Weißwein eine Lagerfähigkeit von über 15 Jahren haben. Weißweins wird an einem kühlen, dunklen Ort fachgerecht gelagert. Ideal ist eine Temperatur zwischen zehn und zwölf Grad Celsius.
Ob zu einem guten Essen, an einem gemütlichen Abend mit Freunden oder zu zweit oder einfach um den Tag ausklingen zu lassen, mit einem guten Weißwein werden die schönen Momente des Lebens einfach noch intensiver. Bei uns finden Sie den passenden Weißwein auch für Ihren Bedarf. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Genießen.